Boski, czekoladowy tort z malinami

 

Mocno czekoladowy, kremowy, po prostu boski! Pachnie czekoladowym latem, wakacjami, pierwszymi malinami. Myślę, że fajnym dodatkiem smakowym będzie syrop malinowy- w cieście  lub dżem malinowgo nałożony już na gotowy torcik.

 

Ciasto:

• 3 filiżanki mąki pszennej
• 2 filiżanki cukru
• 1/2 filiżanki ciemnego kakao
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka soli
• 2 filiżanki wrzątku
• 3/4 filiżanki oleju
• 2 łyżki octu
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej, granulowanej

Krem:

• 150 g serka mascerpone
• 1/2 szklanki kremówki
• 100 g gorzkiej czekolady
• maliny do dekoracji

 

W misce wymieszać wszystkie suche składniki. W drugiej połączyć wodę, kawę, olej, ocet i aromat waniliowy. Połączyć oba rodzaje składników. Ciasto wyłożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.Piec 30- 40 minut w 180 stopniach.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Kremówkę ubić na sztywno, dodać serek i wystudzoną czekoladę, zmiksować. Przełożyć na ciasto. Chłodzić 2- 12 godzin. Udekorować malinami. Smacznego;)