Jagodzianki

Jagodzianki bez jajek to bułeczki drożdżowe z jagodowym farszem. Jeżeli akurat nie macie drożdży, możecie wykorzystać jagody do kruchych jagodzianek z zeszłego roku. Gdyby po upieczeniu bułeczki wydały się Wam za mało słodkie posypcie je dodatkowo cukrem pudrem albo polejcie lukrem :) Gotowe jagodzianki możecie przechowywać 2- 3 dni w szczelnym pojemniku, chociaż najlepiej smakują jeszcze ciepłe!

 

Składniki na około 10 jagodzianek:

• 500 g mąki
• 1 szklanka mleka
• 100 g masła
• 2 łyżki cukru
• 30 g drożdży świeżych

Drożdże rozetrzeć z cukrem. Podgrzać mleko, dodać do niego drożdże i wymieszać. Do miski przesiać mąkę, dodać mleko z drożdżami i rozpuszczone masło, zagnieść i wyrobić ciasto. Odstawić na około 1,5 godziny przykryte ściereczką.

Składniki na farsz jagodowy:

• 150 g jagód
• 3 łyżki cukru z wanilią
• 2 łyżki kaszy manny

Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 części. Formować kule, spłaszczać, nakładać po łyżce jagód i posypywać cukrem z wanilią i szczyptą kaszy manny. Odstawić jagodzianki przykryte ściereczką, by ponownie podrosły.
Piec 20- 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 240 stopni. Wystudzić na kratce. Smacznego!