Scones

   Scones to puszyste ciastka maślankowe, bułeczki. Mają raczej neutrany smak, więc  gotowe bułki najlepiej podawać z gęstym serkiem i dżemem albo masłem orzechowym i czekoladą. Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson 'Kuchnia'.

 Składniki na około 16 scones:

• 500 g mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki winianu potasu
• 2 łyżeczki cukru
• 50 g masła
• 25 g miękkiej margaryny
• 300 ml maślanki

Do miski przesiać mąkę z sodą i winianem. Dodać tłuszcz, posiekać i rozetrzeć z mąką jak kruszonę, wlać maślanę i zagnieść ciasto.  Rozklepać na grubość około 4 cm i szklanką wykrawać ciastka (około 15 sztuk). Piec 10- 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Smacznego!