Ciasto z jabłkami

Ciasto z jabłkami możecie upiec w formie dużego placka albo tak jak tutaj- w małych foremkach do kruchych babeczek. Jeżeli nie przepadacie za kruszonką ciasto posypcie mieszanką ulubionych, posiekanych orzechów albo polejcie gotowy placek owocowym lukrem z cukru pudru i musu, na przykład z malin.Według mnie to tego, jak i każdego innego ciasta najlepiej pasować będą kwaśne jabłka, na przykład papierówki, więc gdy wolicie te słodsze skorzystajcie z odmiany o czerwonej skórce lub prażonych jabłek ze słoika. Ciasto z jabłkami z tego przepisu najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze gorące- wystudzony placek podawajcie z kubkiem gorącej herbaty, jeśli uważacie, że to niezdrowe :)
Składniki na ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 100 g zimnego masła
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 50 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać śmietanę i łyżkę mąki, odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut. Resztę mąki przesiać do miski, dodać masło, zaczyn drożdżowy i zagnieść ciasto. Odstawić do podwojenia objętości na około 1 godzinę.

Składniki na farsz jabłkowy:
  • 4 duże jabłka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • sok z 1/2 cytryny
Jabłka obrać, pokroić w grubą kostkę, wymieszać z cynamonem i sokiem z cytryny.

Składniki na kruszonkę:
  • 60 g masła, rozpuszczonego
  • 100 g mąki
  • 40 g cukru
Wszystkie składniki wymieszać i rozetrzeć między palcami tworząc kruszonkę.

Ciastem wyłożyć tortownicę o średnicy 28 cm lub podzielić na 15 części i ułożyć w foremkach do babeczek. Na wierzchu ułożyć jabłka i posypać kruszonką. Piec około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Smacznego!
 

10 komentarzy:

  1. Genialne ! I pięknie podane :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliczne zdjęcia. Ciasteczka też na pewno pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  3. cudne, urocze maleństwa:) kocham takie słodkości:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo "twarzowo" te Twoje babeczki wyglądają ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. zawsze aktualne pyszne połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny przepis, na pewno wykorzystam, bo wciąz szukam na nowe jabłkowe inspiracje :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ale pysznie wyglądają :)! i jaki cudowny talerzyk, zakochalam się :)

    OdpowiedzUsuń