Dietetyczny obiad- naleśniki z wędzonym łososiem

Przepis na szybki i dietetyczny obiad, tym razem w formie pełnoziarnistych naleśników z serkiem śmietankowym, sałatą i kawałkami wędzonego łososia. Możecie pokroić je na kawałki i podać jako przekąskę albo zawinąć w pergamin i zabrać ze sobą jako drugie śniadanie. Zamiast liści sałaty warto wykorzystać świeży szpinak lub pastę ze zblendowanego zielonego groszku.
 
Składniki na 6 naleśników:
  • 3/4 szklanki mąki pszennej, typ 2000
  • 1/4 szklanki mąki pszennej, typ 500
  • 1/3 szklanki płatków owsianych, zmielonych
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta sody
  • szczypta soli
Wymieszać suche składniki (mąki, płatki owsiane, sodę i sól), dodać mokre (mleko, wodę i olej), wymieszać trzepaczką. Odstawić na około 15 minut, aż ciasto zgęstnieje.
 
Na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię wylewać porcje ciasta, smażyć do zrumienienia z obu stron.
 
Dodatkowo:
  • 300 g serka śmietankowego
  • 1 duży pomidor
  • 150 g wędzonego łososia
  • 5- 6 dużych liści sałaty
Pomidora posiekać w drobną kostkę. Wystudzone naleśniki smarować serkiem śmietankowym, posypywać kawałkami pomidora, na wierzchu układać kawałki łososia i listki sałaty, zwijać jak krokiety. Smacznego!
 
 

7 komentarzy:

  1. Nominowalismy Cię do liebster bloga : http://kuchniainthecity.blogspot.com/2013/07/nominacja-do-liebster-blog-award.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Mega to wygląda! Jestem pod wrażeniem: )

    OdpowiedzUsuń
  3. takiego właśnie naleśnika zjadłabym na obiad dziś!

    OdpowiedzUsuń
  4. U mnie też dzisiaj królował wędzony łosoś :)
    Naleśnik wygląda bardzo elegancko :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wyglądają świetnie:) własnie miałam w planach zrobić jutro naleśniki to teraz wiem już jakie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. I takimi naleśnikami można udowodnić, że lżejszei zdrowe, wcale nie znaczy mniej smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Rybka pod każdą postacią jest u mnie zawsze na pierwszym miejscu, a tym bardziej tak apetycznie prezentująca się:)

    OdpowiedzUsuń